Redacción
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Entre Colombia y México hay mucho en común y cuando esa unión se fortalece con la comida, los lazos de amistad de hacen más fuertes.
Así fue como se realizó el evento de 5 Chefs, 5 Regiones, 5 Horas que se realizó este fin de semana en Casa de Aves en la que además de realizar un recorrido gastronómico de norte a sur de México, se realizó un reconocimiento a Diana Kennedy, la escritora e investigadora gastronómica que realizó varios libros hablando de la comida de nuestro país.
Ella misma entregó los reconocimientos a los 12 chefs invitados al evento especial que se lucieron por su sazón y toque especial que pusieron en cada cochinilla pibil, costillas,barbacoa, pasteles de chocolate, almejas, arroz sucio y otros platillos que cautivaron a los invitados especiales al evento que cada vez se consolida más en el hotel Casa de Aves.
Los protagonistas de esta historia fueron: Eduardo Osuna, Pablo San Román, Evan Mallet, Mónica Solís, Marcela Bolaño, Juan Emilio Villaseñor, Luis Nara, Armando Prats, Leonardo de la Sierra, Marco Pedroza, Carlos Valdés y Federico Trujillo.
Esto fue algo de lo que pasó:
