Las rondas finales del Desafío IPA de Nuevo México, un evento emblemático que resalta la cerveza artesanal del estado, darán inicio el próximo 1 de julio. Esta competencia, organizada por el New Mexico Brewers Guild, ha ganado renombre a lo largo de los años y se ha convertido en una celebración del talento local.
Un viaje a través de la cerveza local
En esta edición, dieciséis cervecerías locales, escogidas de las veintinueve participantes, competirán por el título de mejor IPA. El proceso de selección incluye varias rondas de degustación que buscan la imparcialidad. En las pruebas, tanto los catadores como quienes sirven las cervezas mantendrán el anonimato, lo que permitirá que el sabor hable por sí mismo.
Detalles del evento que no te puedes perder
Las fechas y lugares de las catas son claves para los amantes de la cerveza. Las degustaciones se llevarán a cabo en:
- Second Street Brewery (Rufina): 18 de julio, de 12 p.m. a 3 p.m.
- Icebox Brewing (Picacho): 25 de julio, de 12 p.m. a 2:30 p.m.
- Boxing Bear Brewing (Firestone): 1 de agosto, a las 2 p.m. y 4 p.m.
Los asistentes tendrán la oportunidad de degustar todas las cervezas finalistas y, además, recibirán un vaso conmemorativo. Esta experiencia no solo celebra el talento local, sino que también refuerza la importancia de apoyo local en la comunidad.
Una mirada a los finalistas
Entre las cervecerías que participarán están Bathtub Row Brewing Co-op, Bow & Arrow Brewing, Boxing Bear Brewing Co. y muchas más. Cada una trae su propio carácter a la mesa, reflejando la rica diversidad de sabores que puede ofrecer el Nuevo México.
Al final del evento, se contará cada voto y se anunciará al ganador, quien no solo recibirá un trofeo y derechos de alarde, sino también la oportunidad de diseñar el logotipo para el próximo año, además de obtener un suministro de lúpulo de un proveedor local, lo que hace aún más atractivo este evento de cerveza.
Tendencias en la industria de la cerveza
Una de las tendencias que ha destacado en los últimos años es el aumento en la popularidad de las cervezas hazy. Estas cervezas, conocidas por su carácter más suave y su atractivo visual, pueden estar ganando terreno en el conocimiento de los consumidores. Ebbie Edmonston, director de la guild, señala que «Puede ser un buen momento para los cerveceros para notarlo y considerar producir más de ellas».
Con su enfoque en la promoción local, el Desafío IPA no solo enriquece la cultura cervecera, sino que también invita a los “hopheads” a descubrir nuevas experiencias y a apoyar a las cervecerías de su región.
