Redacción
Newssanmiguel@gmail.com
RECETA DEL DÍA. – La receta de muffins de plátano y nuez es una merienda o desayuno extraordinario. Se trata de un dulce muy saludable que podemos preparar en unos cuantos minutos y nos permitirá disfrutar de una magdalena llena de nutrientes y de sabor.
Si tienes unos plátanos maduros en la nevera y unas cuantas nueces, prácticamente tienes todo lo necesario para triunfar. Atrévete con la repostería más saludable y toma nota de esta receta de muffins de plátano y nuez que Humane Society International (organización de protección animal), te invitan a que disfrutes de este delicioso postre en compañía de tu familia.
Muffins de plátano y nuez
26 pzas
Ingredientes
- 3 plátanos (muy maduros)
- 1 tz azúcar granulada
- Vaina de vainilla
- ¼ tz aceite vegetal
- 2 tz harina
- 1 cdita bicarbonato de sodio
- ½ cdta polvo para hornear
- ½ cdta sal
- 1 cdta canela
- nuez o almendra picada
Elaboración
- Precalienta tu horno a 170C
- Con un tenedor machaca los plátanos, y mezcla con el azúcar
- Con ayuda de un cuchillo, abre la vaina y retira las semillas. Añade semillas a mezcla de plátano y revuelve con aceite
- En un recipiente separado, mezcla los ingredientes secos
- Agrega polvos a mezcla líquida y con la ayuda de una espátula envuelve hasta eliminar por completo grumos
- Agrega nuez o almendra picada
- Coloca mezcla en capacillos y añade un poco más de nueces en la parte superior. Espolvorea con un poco de azúcar granulada
- Hornear por aprox 22 min (recuerda que todos los hornos son diferentes, así que debes considerar que el exterior obtenga un tono dorado tenue, y la textura sea suave por el interior)
