La Canica y su concepto Street-Food abren en SMA ¿Listos?
Redacción newssanmiguel@gmail.com Depende del lugar en que vivas sabrás cómo llamarlas. En algunas partes son polillas, en otras maras, caniques, chivas, bolinchas o tiros, pero aquí en San Miguel de Allende, los chefs Paco Roncero y Bricio Domínguez la llamaron La Canica. Al igual que esas bolitas de colores que resaltan con la…
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Conquistar al mundo desde la cocina de Guanajuato: Fernando Olivera
Redacción newssanmiguel@gmail.com El análisis histórico de la gastronomía es fundamental, pero también es importante ver hacia el futuro para saber de qué manera se aprovecha este segmento y de qué forma se puede medir su impacto en la economía local. Así lo consideró el Secretario de Turismo, Fernando Olivera Rocha, quien fungió como…
Llevan la comida otomí a las mesas de Dolores Hidalgo
Redacción newssanmiguel@gmail.com Dolores Hidalgo, Gto.- La mesa se vistió de manteles largos con la 2ª Muestra de comida Hñahñú (otomí) en Dolores Hidalgo donde las recetas tradicionales deleitaron los paladares de los comensales. Esto sucedió en la comunidad El Llanito, ubicada a 5 minutos de la cabecera municipal, donde se reunieron cocineras tradicionales de la…
Food Trucks, comida gourmet y Súper Bowl en San Miguel de Allende
Redacción newssanmiguel@gmail.com ¿Has comido en un food truck? pues este fin de semana tienes la oportunidad de hacerlo durante el Segundo Food Truck Weekend en San Miguel de Allende. La idea de pasear entre restaurantes gourmet ambulantes es divertido, pero más atractivo es si ponen una pantalla gigante, comida y bebida juntas para ver el…