San Adrián, un village niché dans la merindad d’Estella, se prépare à célébrer sa première Feria de la Conserva, un événement qui met à l’honneur les produits locaux et l’héritage culturel de la région. Cette foire s’inscrit dans une dynamique de valorisation de la conserve, qui a marqué l’histoire économique et sociale de la localité. En effet, San Adrián est intimement lié à l’industrie conservera, une tradition qui mérite d’être célébrée et redécouverte.
Un week-end dédié aux saveurs authentiques de Navarra
Les festivités auront lieu les 31 mai et 1er juin. Le programme s’annonce riche en activités, alliant loisirs et découvertes gastronomiques. L’événement vise à mettre en avant le sabor de San Adrián à travers divers stands de conservas artesanales et d’autres délices de la région, permettant ainsi aux visiteurs de savourer les productos típicos San Adrián.
Le programme de la Feria de la Conserva
Les visiteurs pourront participer à des visites guidées gratuites du Museo de la Conserva, qui met en lumière l’histoire de cette industrie florissante. Le samedi, le spectacle La habichuela Isabela, avec l’artiste Natalia Erice, promet d’ajouter une touche culturelle à l’événement. Pour les amoureux de la gastronomie, une ronda de pinchos se déroulera dans les bars de la ville, mettant en avant des plats inspirés des conserves.
Un hommage à l’économie locale et à l’artisanat
Le dimanche, la foire prendra une ampleur inédite. De 10h à 15h, le rebote et la route de Estella se transformeront en un grand marché où s’afficheront les talents locaux. La Casa de la Conserva sera au coeur des animations, avec un espace dédié aux delicias de Navarra, qui séduiront les palais les plus exigeants.
Les enfants ne seront pas en reste, avec des ateliers pour créer leurs propres sacs en toile. De plus, un show cooking dirigé par le chef Vicente Ursúa, qui présentera un plat raffiné de puerros à la plancha, illustrera le potentiel culinaire de la région.
Un engagement pour les producteurs locaux
Dans le cadre de cette fête, le gouvernement de Navarre soutient également l’initiative, témoignant d’un engagement fort envers le développement des conservas San Adrián. Des récompenses seront attribuées à des entreprises locales, comme Conservas El Navarrico et Conservas Ebrón, en reconnaissance de leur contribution au patrimoine culinaire local.
La Feria de la Conserva de San Adrián représente une belle occasion pour les habitants et les visiteurs de renouer avec leur héritage gastronomique et de redécouvrir les sabores auténticos de cette région. En participant à cet événement, chacun contribue à la revitalisation d’une tradition, tout en savourant les trésors culinaires du Valle.
