Redacción
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El Festival Cervantino Gastronómico que arrancó el pasado 7 de octubre, se realiza por primera vez dentro del marco del XLIII Festival Internacional Cervantino y durante 19 días deleitará cientos de paladares con lo mejor de las cocinas de Colombia, Chile y Perú, así como de Morelos, invitados de honor a la llamada “Fiesta del Espíritu”.
En este gran evento culinario que participan 46 restaurantes y diversos establecimientos de 5 destinos del Estado: Las 2 Ciudades Patrimonio de la Humanidad: Guanajuato y San Miguel de Allende y en 3 ciudades industriales: Celaya, Irapuato y León.
Durante los primeros cinco días de actividades, los invitados de honor han dado muestra de lo mejor de sus cocinas Morelos y Colombia son los que más actividades han tenido con cenas en los restaurantes: Aromas, Ma Come No de León; MIDI Bistró, Hotel Villa María Cristina y Hacienda Jesús María de Guanajuato; así como en el encuentro de cocina tradicional de Guanajuato y Morelos en Guanajuato capital.
La semana entrante la actividad arranca desde el martes 13 con una cena de Colombia en el restaurante Bixa de Irapuato, el jueves 15 el restaurante Eskarlata en León será el anfitrión de una cena de Colombia; luego el viernes 16 Morelos ofrecerá dos cenas, una en el restaurante Ma Come No de León y otra en el Restaurante del Hotel Villa María Cristina de la capital; ese mismo día pero en San Miguel de Allende el restaurante La Canica recibe a chefs colombianos para tener una cena.
El sábado 17, Morelos tendrá dos cenas, una en Restaurante del Hotel Villa María Cristina en Guanajuato y otra en Ma Come No de León; asimismo se realizarán dos grandes eventos en León 3 DELICIAS: Mercado de queso, pan y vino y en San Miguel de Allende el Festival 5 Chefs, 5 regiones, 5 Horas.
Con el Cervantino Gastronómico se busca exponer y reconocer la gastronomía de los países invitados de la llamada Alianza del Pacífico: Colombia, Chile y Perú al igual que el Estado de Morelos con una propuesta de menús especiales, catas, cenas maridaje y comidas temáticas donde los visitantes y turistas tendrán la oportunidad de disfrutar de una selección de los platillos y bebidas más emblemáticas de cada uno de los destinos invitados; las actividades se desarrollarán hasta el próximo 25 de octubre y se pueden consultar aquí:
Festival Gastronómico Cervantino
